Суббота, 21 Июль 2018

 

Устав Организации

Деятельность

skandalnyi-brifingСкандальный брифинг. Моральный авторитет Власенко и правозащитник Каряка 14.07.2012 Андрей Бородавка       В пятницу, 13 июля возле давно ставшей...
sudi-kharkovaЧТО РАССМАТРИВАЮТ СУДЫ?За три месяца этого года в Запорожской области зарегистрировано более 200 преступлений, совершенных несовершеннолетними. Это на 13...

Будет полезно узнать

chto-takoe-sotsialnaya-setВиды социальных сетей.Социальная сеть - виртуальное сообщество, объеденноное по различным интересам и предпочтениям.Сети настолько разные, от группы...
kak-pokazyvayut-nablyudeniyaКак показывают наблюдения за различными женщинами Как показывают наблюдения за различными женщинами – никакая дорогая, модная одежда, никакой макияж,...

Меры борьбы с коррупцией

meri-borbi-s-korrupciej-v-gollandБорьба с коррупцией в Нидерландах Коррупция является паразитическим явлением, которое создается определенными политическими и экономическими условиями....
borba-s-korrupciej-v-germaniiБорьба с коррупцией в Германии Многие страны мира тратят и финансовые средства, и силы (физические и психологические) на искоренение или уменьшения...

Полезные советы

kak-izbavitsya-ot-alkogolyaКАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ АЛКОГОЛЯ Как избавиться от алкоголя - Как побороть алкогольную зависимость Самая частая ошибка в том, что алкоголизм считается причиной...
kakoi-dolzhen-byt-ves-pri-roste-170Какой должен быть вес при росте 170 Какой должен быть вес при росте 170 - формулы вычисления Вы, наверное, встречали не одну формулу, которая позволила бы...

Из нашего коллектива

Как правильно выбрать посуду

Алюминиевая посуда.

Была очень распространена в советское время. Сейчас все в один голос говорят, что такая посуда может вредить здоровью. При приготовлении кислых и острых блюд могут из алюминия выделятся вредные вещества. Даже самые слабые кислоты при нагреве разрушают алюминий. С другой стороны, в алюминиевой посуде удобно кипятить молоко, т.к. оно не пригорает. Вывод таков: одна алюминиевая кастрюля не помещает для приготовления молочных продуктов, но хранить в ней пищу нельзя.



Посуда из нержавеющей стали.

В последнее время она очень популярна. Эта посуда полностью безопасна и при приготовлении пищи не выделяет вредные вещества. Содержащийся в посуде из нержавеющей стали, никель является аллергеном, и может вызывать аллергические реакции. Перед покупкой убедитесь, что ни у кого из членов семьи нет аллергии на никель.

Эмалированная посуда.

Хорошо подходит для повседневного приготовления пищи, также в ней удобно делать засолки. Единственный недостаток - хрупкое эмалевое покрытие, которое подвержено сколам.

Жаростойкая стеклянная и керамическая посуда.

Вполне безопасна при приготовлении пищи. Жаль, что качественная стеклянная и керамическая посуда стоит недешево. Если посуда не содержит металлических частей, значит в ней можно готовить пищу в микроволновой печи.

Посуда с полимерным покрытием (тефлоновое покрытие).

Покрытие посуды химически инертно, но при высоких температурах выделяет токсические вещества. При приготовлении пища не пригорает. Если неуверенны, то возьмите чугунную сковороду, которая абсолютно инертна и не выделяет вредных веществ. Большой выбор качественной продукции, если вы посетите - магазин тарелка Чаще всего с таким покрытием делают сковороды. Если покупаете подобную посуду, то купите деревянные или пластиковые ложки и лопатки. Металлические лопатки оставляют на покрытии царапины, которые сильно сокращают срок службы посуды.

Чугунная посуда.

В такой посуде удобнее всего тушить пищу. Пища в чугунной посуде почти не пригорает.
Конструктивные особенности.

Прежде всего, важна толщина металла сковород и кастрюль. Изделия из тонкого металла при нагреве/охлаждении, особенно неравномерном или быстром, могут деформироваться. Деформированная посуда <танцует> на плите, и готовить в ней неудобно. Рекомендуется покупать посуду с толщиной стенки более 2 мм.

Ручки могут быть приклепанными и приваренными. Лучше отдавать предпочтение цельным приваренным ручкам.

Посуда с тефлоновым покрытием снаружи покрыта краской.

В зависимости от стоимости зависит и качество краски. Недорогие краски быстро выгорают и тускнеют, особенно на газовых плитах.

Встречаются также пластиковые ручки. При варке на газовых плитах могут греется и выделять характерный запах паленой пластмассы. Для электрических плит вполне приемлемы.

Объем кастрюль выбирается в зависимости от потребностей вашей семьи. В любом случае хоть одна кастрюля большого объема просто необходима. В ней удобно засолить огурчики, замариновать шашлык для компании и т.д.
Как выбирать.

Прежде всего, смотрите на тип Вашей плиты. Некоторая посуда пригодна для варки только на электрических плитах Внимательно смотрите надписи на упаковке или проконсультируйтесь с продавцом.

Если Вы планируете готовить в микроволновой печи, то Вам нужна стеклянная или керамическая посуда. В обычной металлической посуде в микроволновой печи готовить нельзя.

Продумайте, сколько кастрюль и какого объема Вам нужно. Возможно, есть смысл взять набор кастрюль или купить все по отдельности. Если у Вас маленький ребенок, то небольшая алюминиевая кастрюля для варки каши Вам не помешает. Кастрюли должны умещаться в холодильник и шкаф для хранения.

Если решили брать эмалированную посуду, то берите с окантовкой из нержавеющей стали. Такая посуда менее подвержена сколам и повреждениям, а значит, прослужит дольше.

Если планируете готовить жаркое или стушить утку, то не помешает чугунная посуда.

Посуда с рельефным дном менее подвержена пригоранию.

Избегайте посуды из очень тонкого металла (обычно это дешевые наборы посуды из нержавеющей стали). Она в итоге очень непрактична, быстро деформируется и потеряет внешний вид.

Во многих кастрюлях на крышке есть специальные отверстия для выпуска пара. Очень удобно, т.к. не нужно приоткрывать крышку при приготовлении пищи.

Обращайте внимание да внешний вид посуды. На кухне все должно быть красиво!